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细胞农业

知识科普 · Aug 02, 2023

细胞农业是一种直接利用细胞培养技术来生产食品的革命性方法。通过在实验室中培养和繁殖动物细胞,可以生产出与传统肉类相似的食品,并且无需进行养殖和屠宰过程。通过细胞农业技术,无需饲养整只动物,只培养人类需要食用的那部分就够了。比如,当我们想吃牛肉干时,只需要从牛体组织中提取肌肉细胞,放在烧杯中的特殊营养液体(这种营养液能提供细胞生长所必需的生长因子、激素、重组蛋白和其他调节细胞生长的物质)中进行培养即可,而无需费力气培养骨头、角、蹄等组织或器官。