橘子上的白丝是什么?

橘子上的白丝是一味药材,叫做“橘络”,橘络中富含多种生物活性成分。橘络提取物可清除亚硝酸盐,有助于降低癌症风险;具有抗氧化活性,有助于抗衰;能够保护肠道平滑肌细胞;抗低氧,可减轻高原反应;对抑制乳腺增生也有一定功效。还有研究显示,橘络的小分子果胶可抑制肺癌细胞生长。同时,橘络富含粗纤维,有助于促进肠道蠕动和降血脂。橘络作为日常饮食中富含活性成分的物质,对人体是有益的。所以,吃橘子时可以顺带着吃橘络,而不是刻意剥掉。