万米高空上的味蕾
知识科普 · May 06, 2024美国空乘服务早期,飞机餐一般都是冷的速食炸鸡。1936 年,美国联合航空开始在飞机上增设厨房,可以冲泡热饮和准备三明治等。后来才出现了加热烤箱和智能蒸汽烤箱,飞机上吃热食得到了保障。而我国的飞机餐,最初是从白鸡蛋加面包的组合开始的,此外还有一些“特殊”的小食,如口香糖、大白兔奶糖,地方特色美食(如北京烤鸭等),茅台等白酒也曾经出现在一些航班上……进入新世纪后,随着配餐公司的增加,我国飞机餐种类也越加丰富。如今大多航空公司都配有特殊餐(宗教类餐饮、儿童餐、水果餐等)。符合条件的头等舱和公务舱乘客还能在航司官网点餐,享受个性化定制,当然普通乘客也能预订(种类有限),二者都需要提前预订。