保质期长的牛奶,加了很多防腐剂?
知识科普 · Mar 19, 2023不是的,只要是正规牛奶,都不会加防腐剂。牛奶之所以有不同的保质期,主要是由杀菌方式和包装方式决定。牛奶杀菌方式主要有两种:「巴氏杀菌法」是用较低的温度杀菌,经过处理的牛奶保质期一般在 3 至 15 天,且须冷藏保存;「超高温瞬时灭菌法」是把牛奶瞬间加热到 132 至 150 摄氏度,几乎让所有菌瞬间死绝,再加上无菌包装的加持,保质期能达到常温下 6至 12 个月就不奇怪了。而且,我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2014)明确规定:纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。