烧饼入选世界上50种最好吃的面包

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2024 年 2 月 20 日美国媒体评选出了世界上 50 种最好吃的面包,而来自我国的烧饼入选其中。关于烧饼,其评选这样介绍道:“烧饼带有芝麻籽的外皮之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。专业的烧饼师傅可以将面团旋转、拍打得如此之薄,以至于成品有 18 层或更多层。中国北方的扁平烧饼可以加入甜或咸的馅料,从黑芝麻酱到烟熏肉或者是胡椒。”除烧饼外,入选的还有中国香港排包、阿富汗的波拉尼、日本咖喱面包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包等。其中许多与我们认为的传统西式面包大相径庭。