当前位置:首页 > 知识科普 > 正文

含维生素C最多的蔬菜是什么?

知识科普 · Aug 20, 2022

含维生素 C 最多的蔬菜,不是我们认为应该众望所归的番茄,而是辣椒。每百克辣椒维生素 C 含量高达 198 毫克,居蔬菜之首位。维生素 B 、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。