中国僧人从什么时候开始吃素的?

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中国佛教徒原本荤素都吃,吃素始于南北朝时梁武帝的推行。相传梁武帝读「楞伽经」,经云“菩萨大慈大悲,不忍心食众生肉”,他读了非常感动,自己发愿吃长素。他是佛门的大护法,又以帝王之尊推动“素食”,于是很快就影响整个僧团。这个运动推展得非常成功,出家的佛弟子与在家信徒都受到影响,形成中国佛教的特色:素食。在其它佛教盛行的国家和地区并没有人推行素食运动,他们依然保持佛法早年的教诲,可以吃三净肉或五净肉。