隔夜水能不能喝?

首先,关于“喝隔夜水致癌”的说法是缺乏科学依据的。水从烧好以后,放置在空气中,菌落数就会不断增加。而菌落数是衡量水体是否被污染的一个重要标准。随着放置的时间越长,菌落的数量也会增加,而出现致病菌的可能也越大。但是,如果妥善保存,尽量不被灰尘、细菌等污染,即便隔夜了,也是可以放心喝的,对身体并没有什么影响。而这里的“隔夜”也只是“时间长”的代名词,隔夜的水和早上烧开晚上喝的水本质上没什么不同。