隔夜水能不能喝？

首先，关于“喝隔夜水致癌”的说法是缺乏科学依据的。水从烧好以后，放置在空气中，菌落数就会不断增加。而菌落数是衡量水体是否被污染的一个重要标准。随着放置的时间越长，菌落的数量也会增加，而出现致病菌的可能也越大。但是，如果妥善保存，尽量不被灰尘、细菌等污染，即便隔夜了，也是可以放心喝的，对身体并没有什么影响。而这里的“隔夜”也只是“时间长”的代名词，隔夜的水和早上烧开晚上喝的水本质上没什么不同。