外卖封签有什么作用？

外卖封签，即外卖上加一个一次性使用的封签，就类似于古代的火漆，一旦打开过就无法恢复原状。它是为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏，降低了配送过程中污染的可能性。封签上可加载包含食品安全追溯信息的二维码，实现一餐一码，也可加载食品经营者品牌及相关信息标识和食品安全宣传口号，结合“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，达到信息可查、食材可追、加工可视、配送可控的目标，既让消费者“明明白白”消费，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。